中草藥飼料添加劑在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料添加劑的應(yīng)用日益廣泛，為保障畜牧業(yè)的健康發(fā)展、滿足人們對動物性食品的需求作出了巨大貢獻(xiàn)，但同時也帶來了一系列問題。由于大多數(shù)添加劑屬于化學(xué)合成類的藥物，如激素、抗菌素等，在提高畜禽產(chǎn)量的同時，畜產(chǎn)品藥殘量增加，直接危害著人類的健康。人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識到了這些添加劑帶來的負(fù)面效應(yīng)。而中草藥正是以它獨(dú)特的作用方式、良好效果，無殘留、無抗藥性以及無污染而受到廣大科研人員、生產(chǎn)廠家的青睞。加強(qiáng)中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)理論研究，解決目前在使用中存在的一些問題，將有助于更好利用我國中草藥的資源優(yōu)勢，使之在畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮更重要的作用。
　　中草藥飼料添加劑
　　1.1中草藥飼料添加劑的概述
　　中草藥飼料添加劑，顧名思義是以中草藥為原料制成的飼料添加劑，雖然有些學(xué)者將其歸入非營養(yǎng)性飼料添加劑，然而，由于中藥既是藥物又是天然產(chǎn)物，含有多種有效成分，基本具有飼料添加劑的所有作用，可作為獨(dú)立的一類飼料添加劑，毛皮動物在野生狀態(tài)下是自由采食含中藥的植物地。我國應(yīng)用中草藥作為飼料添加劑具有悠久的歷史，早在兩千多年前就開始用來促進(jìn)動物生長，增重和防治疾病。
　　1.2中草藥飼料添加劑的作用
　　中草藥添加劑的作用主要表現(xiàn)在防病保健、提高動物生產(chǎn)性能、改善動物產(chǎn)品質(zhì)量和改善飼料品質(zhì)等方面。防病保健作用主要表現(xiàn)在增強(qiáng)免疫、抑菌驅(qū)蟲和調(diào)整功能等方面；提高動物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進(jìn)生長、催肥增重、促進(jìn)生殖等方面；改善動物產(chǎn)品質(zhì)量主要表現(xiàn)在改善肉質(zhì)、改善皮毛等方面；改善飼料品質(zhì)主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營養(yǎng)、刺激動物食欲、延長飼料的保質(zhì)期限等。
　　1.3中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)
　　1.3.1來源天然性
　　中藥來源于動物、植物、礦物及其產(chǎn)品，本身就是地球和生物機(jī)體的組成部分，保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，同時又經(jīng)過長期實(shí)踐檢驗(yàn)對人和動物有益無害，并且在應(yīng)用之前經(jīng)過科學(xué)炮制去除有害部分，保持純凈的天然性。這一特點(diǎn)也為中藥飼料添加劑的來源廣泛性、經(jīng)濟(jì)簡便性和安全可靠性奠定了基礎(chǔ)。
　　1.3.2功能多樣性
　　中藥均具有營養(yǎng)和藥物的雙重作用。現(xiàn)代研究表明，中藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、苷類等，少則數(shù)種、數(shù)十種，多則上百種，按現(xiàn)代“構(gòu)效關(guān)系”理論，其多能性顯而易見了。中藥除含有機(jī)體所需的營養(yǎng)成分之外，作為飼料添加劑應(yīng)用時，是按照中國傳統(tǒng)醫(yī)藥理論進(jìn)行合理組合，使物質(zhì)作用相協(xié)同，并使之產(chǎn)生全方位的協(xié)調(diào)作用和對機(jī)體有利因子的整體調(diào)動作用，最終達(dá)到提高動物生產(chǎn)的效果。這是化學(xué)合成物所不可比擬的。
　　1.3.3安全可靠性
　　長期以來，化學(xué)藥品、抗生素和激素的毒副作用和耐藥性使醫(yī)學(xué)專家傷透了腦筋，尤其是容易引起動物產(chǎn)品藥物殘留，這已成為一個全社會關(guān)注的問題。中藥的毒副作用小，無奈藥性，不宜在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，是中藥添加劑的一個獨(dú)特優(yōu)勢，這一優(yōu)勢，順應(yīng)了時代潮流，滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。
　　1.3.4經(jīng)濟(jì)環(huán)保性
　　抗生素及化學(xué)合成類藥物添加劑的生產(chǎn)工藝特別復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，并可能帶來“三廢”污染。中藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，來源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對簡單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，而且產(chǎn)品本身就是天然有機(jī)物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，儲運(yùn)方便，不易變質(zhì)。
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　　中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理
　　2.1防病治病
　　中藥飼料添加劑對畜禽防治疾病的作用，采取健脾開胃，補(bǔ)氣活血，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到防病治病。若病已發(fā)生，則必須清熱解毒，清熱燥濕，提高免疫力，達(dá)到治愈疾病的目的。研究和驗(yàn)證表明，對細(xì)菌性傳染病，病毒性傳染病，寄生蟲病及其它疾病都具有較好的作用。目前常用的藥物主要有：黃芩、大黃、黃連、黃花、黃柏、金銀花、連翹、金蕎麥、板蘭根、大青葉、蒲公英、藿香、柴胡、白頭翁、穿心蓮、苦參、蒼術(shù)、山豆根、貝母、紫菀、知母、甘草、石膏、杜仲、常山、馬齒莧等。如北京市獸藥廠用白頭翁，馬尾蓮、馬齒莧、黃板、雄黃、訶子、渭石、藿香八味中藥組方，防治雛雞白痢，按3%拌料作預(yù)防用，治療量為每只0．5克，其保護(hù)率為99%，治愈率達(dá)98%，而對照組發(fā)病率高達(dá)42%。
　　2.2保健促生長作用
　　如使用松針、泡桐葉、黨參葉及艾葉等一味制成粉拌入飼料，能促進(jìn)生長、增加產(chǎn)量，經(jīng)分析，均含有較豐富的氨基酸、維生素、微量元素，故人稱之為營養(yǎng)性添加劑。如松針含有18種氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素K、維生素C和微量元素。黨參莖葉也含有18種氨基酸、12種無機(jī)元素和活性物質(zhì)，還有艾葉等兼有營養(yǎng)和防病促生長的功能。如用3%泡桐葉干粉拌飼料喂雛雞，4周后的結(jié)果，試驗(yàn)組比對照組提高日增重5．1%——6．4%，飼料報酬提高5．5%——6．19%。
　　2.3無副作用，無耐藥性
　　中藥大多數(shù)是自然生長的植物，無污染。不少中草藥又屬于人類食品和畜禽飼料，因藥食同源，長期臨床應(yīng)用實(shí)踐證明，極少出現(xiàn)危害人畜安全的毒副作用。據(jù)報道，應(yīng)用澤漆40克鮮草，是常用量的10倍，煎水，1次灌服治療畜禽疾病的安全范圍大。中藥飼料添加劑多為復(fù)合作用，而且應(yīng)用都是復(fù)方制劑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，中藥飼料添加劑是一種畜禽免疫增強(qiáng)劑。其主要藥理作用是：能擴(kuò)張血管，增加血流量，改善微循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，加快機(jī)體新陳代謝過程，刺激機(jī)體造血機(jī)能，促進(jìn)細(xì)胞新生，增加血紅蛋白及紅細(xì)胞總數(shù)，加快機(jī)體獲得營養(yǎng)物質(zhì)的速度，增加白細(xì)胞總數(shù)，提高機(jī)體免疫球蛋白的含量及HI效價，從而增強(qiáng)自身免疫功能，提高抗病能力和飼料利用率及其生產(chǎn)性能。而其防治疾病的作用原理是因其藥物成份，從核糖核酸、脫氧核糖核酸及能量代謝過程等各個環(huán)節(jié)上來干擾和破壞病原微生物的代謝功能，而產(chǎn)生較強(qiáng)的抑殺病原體的作用，故不易產(chǎn)生耐藥性和殘留。
　　中草藥飼料添加劑在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用
　　3.1在牛上的應(yīng)用
　　張淑云等（2004）研究了中草藥飼料添加劑對奶牛泌乳性能的影響。試驗(yàn)組用黨參、當(dāng)歸、益母草等中草藥按一定比例配合，按1%的量加入精料中飼喂。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在觀察期（4個月）內(nèi)，試驗(yàn)組比對照組日平均泌乳量多1.70kg增長7.9%，牛奶的乳脂率提高，并且降低了乳房炎的發(fā)生率。
　　劉春龍等人報道，給肉牛每日每頭添加100克中草藥飼料添加劑，實(shí)驗(yàn)組肉牛每頭日增重達(dá)1.5kg’，比對照組提高72.41%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。
　　3.2在豬上的應(yīng)用
　　陳小波等（2002）在豬20-30kg，30-70kg和70-110kg階段，向飼料中添加中草藥添加劑的提取物，與對照組相比，中藥組豬的血清IgG水平，分別提高了23.75%、17.66%、14.79%；IgM水平分別提高了25.04%、22.81%、5.79%；IgA水平，分別提高了9.71%、16.92%、15.01%。IgG、IgM、IgA是豬體內(nèi)參與體液免疫的重要抗體，它們在血清中的含量升高表明中草藥添加劑能增強(qiáng)機(jī)體體液免疫功能。
　　3.3在雞上的應(yīng)用
　　劉娟等（2003）用由神曲、山楂、陳皮、藿香、補(bǔ)骨脂等十味中藥能改善蛋殼的品質(zhì)，增強(qiáng)蛋殼的厚度、蛋殼百分率、蛋殼密度，減少破損率，增加產(chǎn)量，增加血清鈣含量。伍昭燕用中草藥去勢添加劑(以芥籽、白胡椒、五味子、甘草為主要原料)對公雞進(jìn)行去勢，經(jīng)濟(jì)效益可提高30.2%，試驗(yàn)組比對照組增加體重166g，提高增重率43.9%，料肉比降低0.44。汪德剛等（2004）選用5種中藥組成添加劑配方加工后作為飼料預(yù)混料原料，代替抗生素和化學(xué)促生長物用于蛋雞產(chǎn)蛋期飼料生產(chǎn)。用該中草藥預(yù)混料所配制飼料飼喂蛋雞，可顯著降低熱應(yīng)激對產(chǎn)蛋性能的影響，顯著降低雞蛋的軟蛋、破蛋、畸形蛋率，并延長蛋雞產(chǎn)蛋周期。所生產(chǎn)的雞蛋卵磷脂、鐵、硒的含量升高，膽固醇含量降低，而且雞蛋中重金屬含量低，無抗生素殘留。日本北海道家禽養(yǎng)殖研究所給出欄前四周的肉雞在飼料中加3 %的桑葉粉，與不加桑葉的肉雞比，肉質(zhì)更嫩、香味更濃、感特別好。通過測定發(fā)酵雞糞的氨氣濃度，前者氨氣濃度由40mg/kg下降到30mg/kg，臭氣明顯減輕。汪德剛等（2004）向40周齡海蘭蛋種雞的基礎(chǔ)日糧中分別添加0.2%和0.5%的中草藥添加劑，以研究中草藥添加劑對蛋種雞生產(chǎn)的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明：0.2%和0.5%的中草藥添加劑分別提高種雞產(chǎn)蛋率為3.8%和7.3%，提高種蛋的孵化率為1.9%和5.4%，提高種蛋受精率為0.8%和5%，明顯地提高了經(jīng)濟(jì)效益。
　　3.4在羊上的應(yīng)用
　　中草藥添加劑可以促進(jìn)羔羊生長，提高綿羊產(chǎn)毛量。谷新利等人用由當(dāng)歸、川芎、熟地、黃芪、何首烏、白術(shù)、積克等成的中草藥制劑“促生長散”飼喂育肥羔羊，分四次飼喂，每次每只羔羊每天飼喂量分別為：1-3天5g、30-32天15g、60-62天25g、90-92天35g，試驗(yàn)期120天，結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組與對照組相比，羔羊日增重提高15.76，屠宰率提高3.01%，飼料轉(zhuǎn)化率提高18.84。
　　3.5在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用
　　中草藥添加劑能促進(jìn)魚的生長。段銘等人報道，在鯽魚餌料中添加1%由黨參、黃芩、小茴香等8味中草藥組成的復(fù)方中草藥添加劑，鯽魚增長率提高21.5%。
　　3.6中草藥添加劑在肉牛增重和育肥上的應(yīng)用
　　中草藥添加劑作為天然物質(zhì)，可避免肉牛飼養(yǎng)中因采用抗生素、化學(xué)合成劑等形成的殘留。據(jù)研究，一些中草藥含有的生物堿、生物類黃酮、色素等有效活性成分具有調(diào)節(jié)免疫力、促進(jìn)生長的作用。如用山楂、神曲、麥芽、谷芽、白術(shù)、厚樸、肉桂、砂仁、枳殼等中草藥組成的中草藥添加劑具有健脾開胃、增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效；又如用神曲、麥芽、萊菔子、使君子、貫眾、蒼術(shù)、當(dāng)歸、甘草等中草藥組成的中草藥添加劑，加入微量元素和人工鹽等能顯著提高肉牛的育肥效果；再如用山楂、當(dāng)歸、黨參、白術(shù)、黃芪、王不留行、通草等組成的中草藥添加劑對泌乳母牛進(jìn)行飼喂，不僅可顯著提高泌乳母牛的產(chǎn)奶量，增加哺乳犢牛的體重，降低犢牛腹瀉的發(fā)生率，而且可有效地減少母牛乳房炎的發(fā)生率。
　　總結(jié)
　　隨著畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料添加劑進(jìn)入一個新的發(fā)展階段，中草藥飼料添加劑以其能預(yù)防動物疾病、提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)最、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量而日益受到關(guān)注，隨著綠色產(chǎn)品的開發(fā)，具有極為廣闊的發(fā)展前景。我國擁有豐富的天然中草藥資源，在發(fā)展中草藥飼料添加劑方面有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，我們應(yīng)充分利用這些優(yōu)勢，加速對天然中草藥飼料添加劑的研究與開發(fā)，創(chuàng)制具有中國特色的飼料添加劑品牌，同時也促進(jìn)我國畜牧業(yè)的大發(fā)展。